99.00₽
Описание
Состав: загуститель (крахмал картофельный модифицированный), сахар, стабилизатор (альгинат натрия).
Смесь сухая Загуститель “Медея”
Белый порошок, на вкус нейтральный, слегка сладковатый
Применяется для загущения “холодным способом” фруктовых, мясных, творожных и других начинок, соусов. Загуститель Медея повышает термостабильность начинок, устойчивость при выпекании, размораживании и заморажинии. Для сохранения свежей или замороженой ягоды, рекомендуется обсыпать ее в Медее и тогда ягода не потрескается и не потечет на изделии.
